學校廚房食堂學生用餐人是非常多的，但是食堂廚房的排油煙管道的長期使用，會在表面沉積油垢，如果不及時進行清洗，是及容易引發火災的；所以，切記要定時進行油煙管道清洗。那么學校廚房煙道有怎樣的清洗方式？下面隨八吉星一起來學習下吧。

學校廚房煙道怎么清洗

1、將需要清洗的廚房排風扇全部拆除，放于指定位置，并用塑料加厚薄膜、膠帶將風口封住，避免燒壞電機。

2、在油煙管道下端安裝變通式下水管道，直接將清洗管道的污水接入地下污水井，避免二次污染。

3、將油煙管道上端的頂蓋拆除，便于直接作業。

4、將高壓清洗機的進水管置于含有保型除油劑的大塑料桶內，出水口(水槍頭)部分改裝為旋轉式噴頭。為避免噴頭由于壓力過大在管道內不穩定，將其下端懸掛重物保持平衡，然后放置在垂直油煙管道內后開動機器，這樣除油溶液就可以噴灑在油煙管道內壁，自上而下，直到一樓。壓力大小可以根據清洗的需要進行調控。大約浸泡30分鐘左右，在化學力得作用下，油垢自行脫落，反復沖刷多遍，再用清水沖洗。因每條管道內部中間有隔斷，故每條管道清洗需多遍。

5、清洗完成后將拆除得排風扇安裝完畢，基本保持住廚房內無污染。

油煙管道長期不清晰得危害

油煙管道由于在使用過程中，備油煙所污染，導致管道堵塞，這樣油煙中的一氧化碳等有害氣體就會長期滯留在廚房內，隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲減退、心精神不振等癥狀。與此同時，油煙管道成為廚房極大的火災隱患，一旦有火星竄入油煙管道，極易釀成火災。

為保障學校廚房安全，我們需要對有可能存在危害的任何情況進行排除與維護；歡迎關注八吉星商廚工程官方網站，查閱更多商用廚房設備維護、商用廚房工程合理設計布局等文章。